Diyarbakır’da 90 yaşındaki Ali Haydar Çavlı, köylerden topladığı peyniri eritip müşterilerine satıyor.
Merkez Sur ilçesi Melik Ahmet Caddesi’nde esnaf olan Ali Haydar Çavlı, köylülerden topladığı peyniri eritip sattığını belirten Çavlı, köyden getirilen peynirlerin Diyarbakır’ın meşhur peyniri olduğunu ifade etti.
Damızlık olmayan hayvanların kesilmesiyle süt ve yoğurt üretiminin azalacağına dikkat çeken Çavlı, “Diyarbakır’ın süt ürünleri özellikle Karacadağ bölgesinden geliyor. Nisan, mayıs ve haziran aylarında süt oranları daha yüksek oluyor. Bu işten fazla kazanç elde edilmiyor ama geçimimize katkı sağlıyor. 50 yaşıma kadar kasaplık yaptım. Ardından peynirciliğe başladım. Şu an 90 yaşındayım ve hayatıma böyle devam ediyorum” ifadelerini kullandı.
Kaynak: İHA
