Şırnaklı 45 yaşındaki Dılşah Uğur, 8 yıl önce küçük bir evin köşesinde yalnızca bir sacla başladığı ekmek serüvenini bugün 10 kadınla birlikte sürdürüyor. İlk gün 30 ekmek pişirerek yola çıkan Uğur, bugün günde 1000’e yakın sac ekmeği üretiyor.
Şırnak merkezde kızlarıyla birlikte yaşayan Dılşah Uğur, 2018 yılında evinin küçük mutfağında pişirmeye başladığı sac ekmekleriyle hem ailesinin geçimini sağladı hem de kızlarının eğitimine katkı sundu. Uğur’un yaptığı ekmekler, bugün yalnızca Şırnak’ta değil, gurbetçilerin sofralarında da yerini alıyor.
“Kadınlar Evde Boş Durmasın, Kendi Ekmeğini Kazansın”
Sac ekmeği işletmecisi Dılşah Uğur, yıllar süren emeğini şu sözlerle anlattı:
“İlk çalıştığımda evdeydim. 30 ekmek çıkarttım, bir markete verdim. Allah’a şükür, işler büyüdü. Şimdi iş yerim var, 10 kadınla birlikte vardiyalı çalışıyoruz. Sabah 5, akşam 5 vardiya şeklinde. Kadınlara da elimden geldiğince destek oluyorum. Evde boş duracaklarına gelip kendi ekmeklerini kazansınlar. Kendi emeğinle kazandığın kadar güzeli yok.”
Üç kızıyla birlikte başlayan bu yolculuk, bugün Şırnak’ta birçok kadına ekmek kapısı oldu. Uğur’un kızı Ayşe Uğur, annesinin azmine hayran olduğunu belirterek “Annem bu işe başladığında kimse inanmıyordu. Biz bile zor olur diye düşünüyorduk. Ama annem pes etmedi. Şimdi hem bizi okutuyor hem işini büyüttü. Artık ekmek, gözleme, yağlı ekmek gibi birçok sipariş alıyoruz” dedi.
“Bir Şube de Kızım İçin Açtık”
Üniversite öğrencisi Ronahi Uğur ise, annesinin çabası sayesinde hem okuduğunu hem de aile işine destek olduğunu söyledi:
“Annemin emeği çok büyük. 7’nci sınıftayken yardım etmeye başladım. Zamanla işlerimiz büyüdü, bir şube de kardeşim için açtık. Ben üniversiteye gidiyorum ama her fırsatta yardımcı oluyorum. Bugünlere annemin sabrı sayesinde geldik.”
Gurbetçilerden Büyük İlgi
Şırnak’ta yaşayan Nezir Acar ise haftada iki kez Dılşah Uğur’un iş yerinden ekmek aldığını belirterek, “Almanya ve Mersin’deki akrabalarıma gönderiyorum. Her seferinde memnun kalıyorlar. Katkısız, doğal ve lezzetli olduğu için güvenle tüketiyorlar” dedi.
Kaynak: Şırnak Haber – Rahmet YÜRÜK
