Şırnak’ın Cizre ilçesinde 13 yaşında başladığı kahvecilik mesleğini 80 yaşına taşıyan çay ustası Celal Çazım, tam 67 yıldır aynı heyecanla hem çay demliyor hem de Cizre kültürünü yaşatıyor.
Günde 5 bin bardak çay satarak bölgenin en bilinen simalarından biri haline gelen Çazım, “Milletime hizmet etmekten gurur duyuyorum” sözleriyle mesleğine olan bağlılığını dile getiriyor.
Cizre’nin sembol çay ustası Celal Çazım (Kahveci Celo), meslek yolculuğuna dayısının yanında işçi olarak başladığını anlatarak, “İki yıl işçi kaldım, üçüncü yılda kendi mekânımın sahibi oldum. O günden beri kahvecilik yapıyorum. Çayın adeta profesörü oldum” dedi.
“Günde 5 Bin Çay Satıyorum, Çayın Profesörüyüm”
Yılların tecrübesiyle çayın adeta bir sanat eserine dönüştüğünü söyleyen Çazım, her gün binlerce kişiye hizmet verdiğini belirtti:
“Dayımın yanına gittim işçi olarak. 2 yıl işçi kaldım. 3’üncü yıldan sonra mekan sahibi oldum, şuana kadar kahvecilik yapıyorum. 67 yıldır kahvecilik yapıyorum. Günde 5 bin çay satıyorum. Ayrıca çayında profesörü oldum”
360 Tabloyu Kül Eden Yangının Ardından: “Yeniden Ayağa Kalkıyorum”
Çay ocağında yıllar boyunca biriktirdiği yaklaşık 360 tablonun çıkan yangında küle döndüğünü dile getiren usta, o günü unutamadığını ancak pes etmediğini söyledi:
“Cizre’yi çok sevdiğim için, kültürünü yaşatıyorum. Daha önce çok güzel tablolarım vardı, ama yangın çıktı. Yaklaşık 360 tablom vardı. Burası yandıktan sonra burayı tekrar düzeltmeye çalışıyorum. Eksiklerim var ama burası daha iyi ve daha güzel olacak”
Fotoğraf Tutkunlarının Yeni Adresi: Günlük 100 Ziyaretçi
Cizre’nin kültürünü yaşatmaya adayan emektar usta, mekânının artık kente gelenlerin ilk uğrak noktalarından biri olduğunu belirtti:
“Günde en az 60, 70 bazen 100 kişi buraya gelip fotoğraf çekiyor. Bende seviniyorum. Cizre’yi tanıtıyorum, bana bir soru sorulduğunda cevap veriyorum. Cizre’nin kültürünü bu şekilde yaşatmaya çalışıyorum” ifadelerini kullandı.
Cizre’nin hafızasında yer eden Kahveci Celal Çazım, sadece çay demlemiyor; bir kültürü, bir geleneği, bir yaşam biçimini nesillere aktarıyor.
Kaynak: Şırnak Haber – Rahmet YÜRÜK – Mikail ŞAN
