Siirt’e ait peynir yapımında kullanılan ve halk arasında sirik olarak bilinen doğal yayla otu piyasaya çıktı.
Pervari ilçesinde bulunan Çemekare Yaylası’nın yüksek kesimlerinde yetişen sirik, tezgahlarda satılmaya başladı. Dağlardan toplandıktan sonra şehir merkezinde satışa sunulan ot, Siirtliler tarafından her yıl yoğun ilgi görüyor.
Peynir sezonunun açılmasıyla oldukça rağbet görmesi beklenen sirik otu peynirle karıştırılarak aylarca soğuk yerlerde muhafaza ediliyor. Peynire iyice tadını verdikten sonra çıkarılıp sofralardaki yerini alıyor.
Bu yıl tam kapanma nedeniyle satışların iyi olmadığını belirten sirik satıcısı Abdülhakim Ulu, “Satışlar geçen yıllara oranla kötü gidiyor. Çemekare Yaylası’ndan geliyor. Bu yıl 20 TL’den satıyoruz.” dedi.
